生活中很多人都有高血糖，尤其是中老年人。事實上，長期高血糖不僅會引起糖尿病，還可能伴有其他併發症。所以，在血糖偏高的情況下，患者朋友一定要多注意日常生活，調整飲食。那麼降血糖最有效的食物有哪些?今天本文就來跟大家科普一下降血糖最有效5種食物，堅持吃讓血糖穩定到正常值。
降血糖最有效5種食物
1.山藥
山藥中含有粘液，這種粘稠的蛋白質可以將食物包裹在腸道中，使其慢慢吸收。這種作用既能抑制餐後血糖的快速上升，又能避免胰島素分泌的失衡，使血糖得到更好的調節。山藥還含有胰島素分泌所必需的鎂和鋅，以及維生素B1和維生素B2。
這些成分可以促進血液中的葡萄糖代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，澱粉酶是一種分解糖分的酶，可以防止糖分在血液中堆積。吃山藥最好生吃，更有利於粘性成分的攝入。優質山藥越粗，降血糖效果越好。
2.芋頭
芋頭還含有粘蛋白、鎂、鋅和維生素B1。還含有半乳糖，能有效降低血壓和膽固醇。另外，芋頭熱量低。糖尿病人需要限制熱量，芋頭是最合適的食物。每100克芋頭的熱量只有58千焦。芋頭可以生吃，也可以蒸著吃。生食有利於粘蛋白的攝入，熟食易損傷粘蛋白，但有利於其他活性成分的吸收。糖友可以根據情況選擇。
3.洋蔥
洋蔥可以說是糖尿病人的福音。洋蔥不僅可以幫助治療糖尿病及其併發症，而且對糖尿病患者還有其他好處。洋蔥對降低血糖和提高血液中胰島素的水平有非常好的效果。只是洋蔥中的營養成分經過長時間的烹飪會蒸發，降低血糖的效果會降低。我們必須注意我們的飲食方式。
4.糙米
糙米營養均衡，富含礦物質、維生素、脂肪酸和膳食纖維。尤其是糙米發芽時，芽端的胚芽中充滿了人體必需的各種營養物質，是高血糖人群的主食之一。因其含糖量低，有助於降血糖的功能，堅持食用是天然的“降糖藥”!降糖效果很好。
5.苦瓜
苦瓜能降血糖，是因為苦瓜中含有皁甙和多糖，其作用和功能與胰島素相似，能促進胰島素的釋放。此外，苦瓜肉鮮嫩，富含多種營養成分，維生素C含量極高。但需要注意的是，苦瓜性寒，一定要注意用量。吃多了可能會引起腸道不適。
